קיץ

חופש פסח מסדר לנו מיני-חופש-גדול, אבל עם הבדל אחד ניכר, קצת יותר נעים עכשיו ומבחינתנו זאת סיבה מעולה לאוורר את שמיכות הפיקניק שלנו, להזמין סל מהדליקטסן ולצאת לטייל. הנה 3 מקומות יפים לפרוש בהם פיקניק 

יינות מבעבעים שמגיעים מחוץ לחבל שמפיין שבצפון צרפת, הם אחד הטרנדים הבולטים של קיץ 22, שבו נשתה הרבה פט נט, פרוסקו, קרמו וקאווה קרירים ומרעננים. לרגל חודש המבעבעים בדליקטסן - אדר ברשדסקי, מנהל תחום היין בקבוצת R2M, מסביר למה יינות מבעבעים הם הדבר הנכון לעונה החמה (אבל לא רק)

קמפרי הוא אפריטיף קלאסי - דרך מצויינת לפתוח ארוחה או סתם כמשקה לא מחייב אחרי שעות העבודה. המתכון שלנו לקמפרי אבטיח, הוא שדרוג מרענן של האפריטיף המוכר

הייתי מאשים את החום, העייפות ואפילו את החופש הגדול, אבל האמת היא שהאוכל המוכן של הדליקטסן משתלם מכל כך הרבה בחינות, שההחלטה שלי שלא להיכנס היום למטבח היא רק אחת מהן

מי מאיתנו לא אוהב אוכל אסיאתי? מי לא מתגעגע לטיול ההוא שעשה אז למזרח? השילוב הזה של החמוץ-מתוק-חריף כל כך מתאים לנו ולקיץ הלוהט שלנו. רק מה? כמה עבודה, כמה דיוק, כמה חומרי גלם כדי להגיע אל הטעמים ההם, אל הזכרונות. אז אם יש ברשותכם כמה שעות פנויות, הנה לכם המתכון המלא של הספרינג רולז של הדליקטסן, שקצצה, כתשה וגילגלה טל סיון ציפורין

לפעמים החיים הם פיקניק, זה הכל עניין של בחירה. החלטתם לפרוש מפה משובצת? סלי הפיקניק של הדליקטסן ארוזים בכל מה שכיף לנשנש, לאכול או לשתות. רק תבחרו את האיפה ואת האיך, והם ידאגו למלא עבורכם את הסל בכל טוב.

אז מסתבר שלשלוף אידרות מסרדינים טריים זו משימה פחות מסובכת ממה שאפשר לחשוב, ויש לפחות סיבה אחת טובה לעשות את זה: סרדינים ממולאים. הם קלים להכנה, טעימים באופן קיצוני, ומראה המנה יותיר את האורחים שלכם פעורי פה.

מנות עיקריות, דרמטיות או מנחמות ככל שיהיו, תמיד מנוצחות על ידי הגודל של עצמן, כי כמה פעמים אפשר כבר לאכול את אותו הביס? אנחנו הרי משתעממים מהר. מנות ראשונות, לעומת זאת, מעבר לכך שהן לרוב מציעות מנעד טעמים מרגש יותר, נהנות גם מהיותן קצרות מועד ומשאירות טעם של עוד.

העונה הקצרה ממילא של המשמשים הולכת ומתקצרת בשנים האחרונות. ועכשיו, רגע לפני שתיאלצו להיפרד מהם לשנה שלמה, זה בדיוק הזמן הנכון להכין את טארט הפטיסייר גבינה ומשמשים בהל של הבייקרי

גלידה היא תענוג שמאחד את מאווייהם של ילדינו ביחד עם זיכרונות הילדות המתוקים ביותר שלנו, כשהיינו בגילם. הנה כמה רעיונות לשלב בין טעמים נפלאים ופעילות כיפית במיוחד ליום קיץ לוהט של חופשה.

השימוש בחלב קוקוס מעניק לו ניחוח אסיאתי, השילוב עם פירות קיציים מוסיף לו חמצמצות קלילה, וביחד מתקבל אחד הקינוחים הפשוטים והמהנים שיצא לכם להכין. הוא יהיה נפלא כקינוח חגיגי או כארוחת בוקר מושקעת. כל-כך נפלא עד שאתם עלולים לשכוח לציין שהוא גם טבעוני

את קינוח הגלידה המושלם הזה תוכלו למצוא בגלידריה Creme (קרם), והוא בפירוש משתייך לקבוצה הקצרה של הדברים ששווה לצאת בשבילם מהבית. אבל אם יש לכם תנור, מיקסר ומכונת גלידה, תוכלו גם להכין אותו בבית

הקיץ הישראלי מספק תפאורה אידיאלית לרוזה. הוא קל ורענן יותר מיינות אדומים, מתאים לכל ארוחה, ולגיטימי לגמרי להוסיף לו קרח. בימינו יש גם מבחר מכובד של יינות רוזה מיובאים ומקומיים, מתוקים ויבשים, מבעבעים יותר או פחות, שמתאימים לכל חך, כיס ואירוע - וכמובן שנעזור לכם לבחור