אנחנו לגמרי
בעד לתכנן מראש...
הזמנות מעבר לשבועיים קדימה
ניתן לערוך רק מהתפריט המלא
ובמגבלת הזמן והכמות המינימליים
המגזין
The Magazine
מפריז לתל אביב דרך הרי יהודה
כתיבה: ניר קיפניס צילום: עידית בן עוליאל / 04.04.19
מהקופי בר בתל אביב ועד ליקב פלם: סיפור בשלוש תחנות ושש מנות שעטופות באהבה בשישה יינות נהדרים שכאילו נולדו ונועדו ללוות אוכל
מרק אפונה שמחמם את הלב
כתיבה וצילום: טל סיון-צפורין / 27.03.19
רגע לפני שנפרדים מהחורף, כשהאביב כבר מעבר לפינה אבל בערב עדיין קר ומתחשק בעיקר להתכרבל, זהו זמן טוב להתפנק עם מרק. מרק מהביל, סמיך ועשיר,...
קווין אמאן - המאפה הברטוני שכבש את פריז
כתיבה וצילום: שרון היינריך / 14.03.19
הברטונים טוענים שמדובר במאפה הטוב ביותר בעולם, והקווין אמאן אכן זוכה לא רק לפופולריות גדולה אלא גם למעמד מיוחד. המאפה עתיר החמאה והקרמל,...
טעם של בית צרפתי: קיש לורן
כתיבה וצילום: טל סיון-צפורין / 28.02.19
רוב האנשים, בעיקר אלו שאינם צרפתים, כנראה לא חושבים מייד על קיש לורן כשמדברים איתם על "טעם של בית". אבל ריחות האפייה של המאפה הצרפתי...
ולנטיינס דיי בעיר הרומנטית בעולם
כתיבה וצילום: שרון היינריך / 14.02.19
עם סיום חגיגות השנה האזרחית החדשה, שוקעים הפריזאים לתוך שגרת חורף אפרורית ועגומה. היא נשברת בחגיגות יום האהבה - רגע לפני חופשת החורף...
ניוקי פריזאי
כתיבה וצילום: טל סיון-צפורין / 07.02.19
הניוקי הפריזאי (Gnocchis à la parisienne) הוא וריאציה קלילה ומפתיעה על המאכל האיטלקי, שנולדה בעיר האורות. הוא מבוסס על בצק רבוך במקום...
סופ"ש של מוסקה
כתיבה וצילום: טל סיון-צפורין / 24.01.19
החיבה לחצילים בהחלט יכולה להתפתח למערכת יחסים משמעותית - מרגע שהנחת את ידך על מתכון טוב למוסקה. זהו קשר שידרוש זמן, סבלנות ותשומת לב, אבל...
קינוחי החורף של פריז (חלק שני)
כתיבה וצילום: שרון היינריך / 10.01.19
את החורף הקר שלהם הפריזאים צולחים עם הרבה שוקו חם, ערמונים קלויים, ומבחר קינוחים מחממי לב. הקולקציות של בוטיקי הפטיסרי לחורף 2019, כוללות...
קינוחי חורף בעיר האורות
כתיבה וצילום: שרון היינריך / 03.01.19
הפריזאים מתייחסים ברצינות רבה לקינוחי החורף, שמתחילים להופיע בוויטרינות של בוטיקי הפטיסרי כבר החל מספטמבר. מלבד פירות העונה, הם עושים...
עוגת שוקולד טבעונית
כתיבה וצילום: אולגה טוכשר / 20.12.18
מסתבר שאפשר להכין עוגת שוקולד גם בלי ביצים, חלב ושמנת מתוקה, והיא עדיין תהיה רכה ועסיסית ובעלת מרקם לח ואוורירי וכמובן - מצופה בשוקולד...
הממולאים של הדליקטסן
כתיבה וצילום: טל סיון-צפורין / 13.12.18
אם יש לכם פלפלים ממולאים כמו אלה, יש לכם ארוחה - החלבונים והפחמימות כבר בפנים. הוסיפו לזה סלט רענן שקצצתם הרגע, וכוס יין (אולי גם פרוסה...
צ'ורוס טבעוני לחנוכה
כתיבה וצילום: אולגה טוכשר / 29.11.18
הצ'ורוס, קינוח ספרדי מטוגן ומושחת, זוכה לעדנה מיוחדת בעידן האינסטגרם - ואין מתאים ממנו לחנוכה. במקור הוא מכיל ביצים ולעיתים גם חמאה. כאן...
פאי מרנג לימון של ג'יימי אוליבר
רויטל כהני / 18.11.18
פאי המרנג לימון של ג'יימי אוליבר הוא קינוח פשוט ומושלם. בצק פריך, קרם לימון וציפוי מרנג - איזה שילוב נהדר. וכמקובל אצל "השף העירום",...
סאקה: סיפור אהבה יפני
כתיבה: ניר קיפניס צילום: עידית בן עוליאל / 01.11.18
החיבה הישראלית ההולכת וגדלה לאוכל אסיאתי, פסחה משום מה על ארון המשקאות של המטבח המרתק הזה. דווקא משום כך, טוב לגלות מקום שהחליט להרים את...