תפריט ראש השנה 2025
מתחילים את השנה מסביב לשולחן עם האנשים והטעמים שאנחנו הכי אוהבים.
אז כמה מזמינים? הנה לכם פירוט פשוט, כזה המתבסס על שנים ארוכות של נסיון במסעדות שלנו:
מנות ראשונות וסלטים: 150-200 גרם לסועד. ואם לקחתם מספר סלטים, אז 50 גרם לכל סועד, מכל סלט, יעשו את העבודה.
מנות עיקריות: פילה דג / בשר / עוף ללא עצמות: 150 גרם למנה. דג/ בשר / עוף כולל עצמות - 300 גרם
למנה.
*כמות המנות ממנה עיקרית תלויה במגוון המנות שעל השולחן.
תוספות: ירקות - 100-150 גרם למנה. פחמימות - 150 גרם.
ובחשבון פשוט, עד 600 גרם אוכל לאורח, לפני קינוחים
*להזמנה מתפריט ראש השנה, בחרו בתאריך אספקה 21-22.9
סנן לפי
אפשרויות סינון
מנות ראשונות
-
סלט אנדיב ואגסיםעלי אנדיב, חסה ערבית ורוקט, אגסים טריים ואגוזי לוז ברוטב ויניגרט חרדלטבעוניללא קמח חיטהצמחוני58.00 ₪380 גרם - (15.26 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
קציצות גפילטע פישפילטים טחונים של קרפיון טרי ללא עור ועצמות, מבושלים בציר דגים, בשר וגזר98.00 ₪6 יחידות (800 גרם | 12.25 ל100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מרק עוף צלול של סבתאמבושל באיטיות עם עופות טריים וירקות שורש ומסונן. 3-4 מנותללא קמח חיטה56.00 ₪900 מיל' - (6.22 ₪ / 100 מיל')יש לבחור תאריך אספקה -
קרפלךעשויים אצלנו במטבח וממולאים בבשר בקר בבישול ארוך ופטרוזיליה. במרק או עם שמנת חמוצהללא לקטוז42.00 ₪320 גרם - (13.13 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
כבד קצוץכבדי עוף עם ביצים קשות והרבה בצל מטוגן. כולם אוהביםללא קמח חיטהללא לקטוז58.00 ₪500 גרם - (11.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
פטה כבד עוף "קופיבר"פטה כבד עוף חגיגי, עשיר וכל כך טעים. עשוי עם חמאה, תפוחי עץ וג'לי מוורמוט LILLETללא קמח חיטה164.00 ₪יחידה (1000 גרם | 16.40 ל100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
רגל קרושהציר עשיר של בשר עגל ועצמות רגל עם הרבה שום טרי, מקורר לג'לי76.00 ₪680 גרם - (11.18 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
חזרת אדומה שלנושורש חזרת טרי מגורד עם סלק, סוכר וחומץ. חריפה אשטבעוניללא קמח חיטהללא לקטוזפיקנטיצמחוני28.00 ₪180 גרם - (15.56 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לביבות תירסעם מוצרלה מגורדת, כוסברה ובצל ירוק. כ-6 יחידות במארזצמחוני44.00 ₪300 גרם - (14.67 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
לביבות זוקיניעשויות עם נענע, שמיר ובצל. כ-6 יחידות במארזללא לקטוזצמחוני44.00 ₪300 גרם - (14.67 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
פילה סלמון בעישון חםסלמון נורבגי מעושן אצלנו בעישון של עצי הדר. מתאים כמנת דגים ראשונה אחרת ומלאת טעמיםללא קמח חיטהללא לקטוז39.00 ₪100 גרםיש לבחור תאריך אספקה -
פטאייר טלה וטחינה ירוקהמאפה שמרים מלא בבשר בקר וטלה טחון ועלי מנגולד. מגיע עם טחינה ירוקהללא לקטוז48.00 ₪10 יחידות (300 גרם | 16.00 ל100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
פטאייר תרד עם רוטב יוגורטמאפה שמרים מלא בתרד וגבינה. מגיע עם רוטב ציזיקיצמחוני44.00 ₪10 יחידות (320 גרם | 13.75 ל100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
כרוב לבן ואדום צלוייםכרוב לבן ואדום בתנור עם שמן זית, פטרוזיליה, טימין ופלפל שאטהטבעוניללא קמח חיטהללא לקטוזצמחוני38.00 ₪400 גרם - (9.50 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
סלט מלפפונים הונגריעם חומץ, בצל, סוכר ושמיר, סלט חמצמץ-מתקתק ליד עיקריתטבעוניללא קמח חיטהללא לקטוזצמחוני39.00 ₪500 גרם - (7.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
חצילים בחומץמטוגנים ומתובלים בשום ופטרוזיליה טרייה מתאימים כחלק מסלטי הפתיחה בכל ארוחהטבעוניללא קמח חיטהללא לקטוזפיקנטיצמחוני26.00 ₪220 גרם - (11.82 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
סלק בחומץאפוי בתנור ומתובל בחומץ וכמון, מתאים כפתיח לכל ארוחהטבעוניללא קמח חיטהללא לקטוזצמחוני24.00 ₪250 גרם - (9.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
פלפלים קלוייםפלפלים אדומים עם חומץ, שום ואורגנו, מתאימים כפתיח לארוחהטבעוניללא קמח חיטהללא לקטוזצמחוני29.00 ₪250 גרם - (11.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
סלט תפוחי אדמה רוסיעם אפונה, גזר, מלפפון חמוץ ומיונז, כמו של פעםללא קמח חיטהללא לקטוזצמחוני56.00 ₪500 גרם - (11.20 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
סלט חצילים במיונזשרופים על אש גלויה עם שום, לימון ומיונזללא קמח חיטהללא לקטוזצמחוני24.00 ₪250 גרם - (9.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
קולסלוג'וליאנים של כרוב לבן וגזר עם מיונז. מומלץ כתוספת ליד מנות בשרללא קמח חיטהללא לקטוזצמחוני22.00 ₪250 גרם - (8.80 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה -
מטבוחה של עגבניותעגבניות טריות, קלופות ומבושלות המון שעות עם פלפלים חריפים ושוםטבעוניללא קמח חיטהללא לקטוזפיקנטיצמחוני29.00 ₪250 גרם - (11.60 ₪ / 100 גרם)יש לבחור תאריך אספקה
מנות עיקריות
-
עיקרית שכוללת תוספותאווז קונפי ל 4 סועדיםשוקי אווז קונפי, בצלייה איטית עם תאנים מוחמצות, מגיע עם תפוחי אדמה בתנור וכרוב צלויללא קמח חיטה498.00 ₪עיקרית מלאה ל-4יש לבחור תאריך אספקה -
עיקרית שכוללת תוספותתרנגולת צלויה בגלייז פפריקה ושום ל 4 סועדיםמגיעה עם תפו''א ושעועית ירוקה. מתובלת בעשבים ארומטיים, שום ודבש. הכי קלאסי שאפשרללא קמח חיטהללא לקטוז278.00 ₪עיקרית מלאה ל-4יש לבחור תאריך אספקה