קוקטייל אחד בשבוע - נינו

ג'ין מס' 3 מיוצר ע"י חברת Berry Bros & Rudd - חברת המסחר ליין ומשקאות הותיקה בעולם, עוד מהמאה ה-16. הג'ין הזה יוצר במטרה להיות הג'ין האולטימטיבי לדריי מרטיני, אבל בגלל האופי העשבוני והמעט ירקרק שלו, הוא מתאים מצויין לקוקטייל נינו. את הג'ין מס' 3, לא ניתן למצוא בכל מקום ולכן, ניתן להחליפו בקלות בג'ין הנדריקס, ג'ין שמושרים בו תמציות מלפפונים ומי ורדים, שגם הולך מצויין עם הקוקטייל הזה. בקופי בר אנחנו אמנם משתמשים בג'ין מס' 3, אבל כדי שתוכלו  להכין את הקוקטייל בבית, בחרנו להכין אותו עם ג'ין הנדריקס.

המרכיב הסודי הנוסף, הוא ליקר שארטרז ירוק, ליקר עשבים המכיל יותר מ-130 מרכיבים בוטניים טבעיים, בעל טעמים עשבוניים מאוד מיוחדים ובחוזק אלכוהולי של 55%.

קוקטייל נינו של הקופי בר

המרכיבים

• 60 מ"ל ג׳ין הנדריקס (בקופי בר אנחנו משתמשים בג'ין מס' 3)
• 20 מ"ל שארטרז ירוק
• 20 מ"ל ליקר סנט ז'רמן, ליקר צרפתי קלאסי מפרחי צמח הסמבוק
• 30 מ"ל מיץ לימון

ההכנה

• לצנן כוס מרטיני
• בשייקר, לכתוש 6-8 קוביות מלפפון, למלא קרח עד הסוף,  לשקשק ולסנן (פעמיים) לכוס מרטיני צוננת.
• לקשט בפרוסה דקה של מלפפון.

את הג'ין מס' 3, לא ניתן למצוא בכל מקום ולכן, ניתן להחליפו בקלות בג'ין הנדריקס. צילום: יוסי מויאל

ליקר שארטרז ירוק, ליקר עשבים שנעשה ע"י נזירים שתקנים לפי אותו מתכון מהמאה ה-16. צילום: יוסי מויאל

לשקשק ולסנן פעמיים לכוס מרטיני צוננת. צילום: יוסי מויאל

לקשט בפרוסה דקה של מלפפון. צילום: יוסי מויאל

וזה נינו שעל שמו קרוי הקוקטייל. צילום: שירן כרמל

אלעד שהם - מנהל משקאות בחברת R2M

***