קוקטייל אחד בשבוע - סנגרייה לבנה

המתכון פשוט וקל, התבלינים מוסיפים המון ותמיד אפשר להוסיף תבלינים נוספים ולקבל טוויסט אישי. אנחנו מוסיפים לסנגרייה שלנו פורט לבן ( Warre's Port, White Port NV) אשר מדגיש את הטעמים של הסנגריה, מוסיף לה מתיקות ומעשיר את כמות האלכוהול. המלצתנו היא להכין קנקן נוסף במקרר כי תמיד תירצו עוד.

סנגרייה לבנה של רוטשילד 12

המרכיבים

• בקבוק יין לבן טוב
• 150 גרם סוכר
• 200 מי"ל וַּוּרְ'ז פורט, פורט לבן NV
• 1 אגס חתוך לשמיניות
• 1 תפוח ירוק חתוך לשמיניות
• 5 כוכבי אניס
• 5 מקלות קינמון
• 8-10 עלי מרווה / כפיר ליים יבשים
• 10-15 תרמילי ציפורן

ההכנה

לחמם את היין עם הפורט והסוכר עד שהוא נמס, להוסיף פירות ותבלינים ולבשל כחצי שעה

להוריד מהאש ולקרר.

להכין כוסות יין עם הרבה קרח, למזוג סנגרייה ולסגור עם יין מבעבע יבש (קרמו, פרוסקו) או שמפנייה.

סנגרייה לבנה של רוטשילד 12. צילום: יוסי מויאל

גל יניב הוא מנהל ההדרכה והתוכן של חברת הכרם - משקאות חריפים.

***