בחירת זמן ואופן אספקה

כדי להתחיל להזמין יש לבחור תאריך ואופן האספקה

The Magazine

קוקטייל אחד בשבוע: בלאדי מרי

קוקטייל אחד בשבוע: בלאדי מרי

היא אדומה, היא חריפה, היא קיבלה את שמה מאחת הנשים האכזריות בהיסטוריה - ואלו כנראה רק חלק מהסיבות ש"מרי העקובה מדם" היא הקוקטייל הידוע והנפוץ ביותר בעולם. וגם: מתכון הבלאדי מרי הסודי של רוטשילד 12

רוב האנשים עורכים את ההיכרות הראשונה שלהם עם מיץ עגבניות כשהם ישובים במטוס נוסעים. יש כנראה משהו בטיסה בגובה רב שהופך אותו לנגיש יותר. אבל מלבד תפקידו כמרענן פופולרי בטיסות, מיץ העגבניות מככב, קודם כל, בקוקטייל המפורסם והנצרך ביותר בעולם: הבלאדי מרי.

ויכוח רב-שנים ניטש סביב השאלה מאיפה הגיע ומאין שמו. לפי ההסבר שנראה הסביר ביותר, הבלאדי מרי הומצא בשנות ה-30' של המאה הקודמת בבר הפריזאי המפורסם Harry's Bar, ונקרא על שם מלכת אנגליה הרצחנית בת המאה ה-16, מרי הראשונה (מתנגדיה כינו אותה "Bloody Mary" עוד בחייה, בגלל הפרוטסטנטים הרבים שהוציאה להורג).

בלאדי מרי יכול להיות קוקטייל פשוט אבל גם הקוקטייל המורכב ביותר בעולם. הגירסה הפשוטה כוללת וודקה בתוספת מיץ עגבניות, מלח, פלפל וטבסקו. גירסאות מורכבות יותר כוללת תבלינים שונים, תוספות כמו בייקון, צדפות, זיתים ועוד.

בהתאם לרמת הסיבולת האישית ומידת החיבה לחריפות, אפשר להפוך אותו למעניין יותר, לא רק בתיבול אלא גם בבחירת הוודקה. לדוגמא, אפשר להשתמש בוודקה מסוג סטולי הוט, שמתובלת בפלפל חלפניו, כדי להעניק לחריפות מימד נוסף.

 

הבלאדי מרי של רוטשילד 12

המצרכים

  • 60 מ"ל סטולי (וודקה סטוליצ'ניה)
  • 2 עגבניות רכות
  • 5 טיפות אנגוסטורה ביטרס
  • 5 טיפות ביטר סלרי
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור
  • כפית אויסטר סוס
  • 7-5 קוביות קרח
  • מעט חזרת מגורדת
  • לקישוט: ענף סלרי, עם העלים; גילופי מלפפון 

אופן ההכנה

סוחטים את העגבניות לכוס, מוסיפים את הוודקה, הקרח ושאר המרכיבים, מקשטים בסלרי ומלפפון ומגישים.

המרכיבים להכנת קוקטייל בלאדי מרי

בלאדי מרי במהלך ההכנההסוד הוא בחזרת. צילום: יוסי מויאל

לא רק ברוטשילד 12, בלאדי מרי של הדליקטסן. צילום: עידית בן עוליאל

גל יניב הוא מנהל ההדרכה והתוכן של חברת הכרם - משקאות חריפים.

***

שתפו את הכתבה
פוסטים אחרים שאולי יעניינו אותך
  1. קוקטייל אחד בשבוע - פרנץ' 75
    הכל על יין ואלכוהול

    אם אתם רוצים להרגיש בפריז, קחו לכם 5 דקות להכנת קוקטייל קל, טעים ונעים או שפשוט תגיעו להוטל מונטיפיורי

    קרא עוד
  2. קוקטייל אחד בשבוע - נינו
    הכל על יין ואלכוהול

    נינו הוא קוקטייל אפריטיפי מרענן וחזק המתאים למי שאוהב טעמים קצת פחות שגרתיים. הצבע הירוק הבוהק שלו בטוח יעורר סקרנות בשולחן והשם של הקוקטייל? הוא על שם נינו הקטן

    קרא עוד
  3. קוקטייל אחד בשבוע: סינגפור סלינג
    הכל על יין ואלכוהול

    הסינגפור סלינג הוא קוקטייל נעים וקליל ומהווה כניסה מופלאה לעולם הג'ין. גל יניב, מביא לנו את הגירסה של הקופי בר לקוקטייל הנהדר הזה

    קרא עוד
  4. קמפרי אבטיח מרענן - האפרטיף המושלם לקיץ
    הכל על יין ואלכוהול

    קמפרי הוא אפריטיף קלאסי - דרך מצויינת לפתוח ארוחה או סתם כמשקה לא מחייב אחרי שעות העבודה. המתכון שלנו לקמפרי אבטיח, הוא שדרוג מרענן של האפריטיף המוכר

    קרא עוד
  5. קוקטייל אחד בשבוע - מרגריטה אשכוליות
    הכל על יין ואלכוהול

    המרגריטה נחשבת לאחד הקוקטיילים הוותיקים והפופולאריים בעולם. מרגריטת האשכוליות של הקופי בר, היא טוויסט מרענן לימי הקיץ החמים ומהווה פתיח נהדר לסופ"ש

    קרא עוד
  6. קוקטייל אחד בשבוע - סנגרייה לבנה
    הכל על יין ואלכוהול

    במשך שנים רבות, הסנגרייה היחידה שהייתה מוכרת במחוזותינו הייתה אדומה. שתו אותה חמה ובד"כ בחורף. עם התפתחות תרבות הקוקטיילים והגידול המשמעותי בצריכת היין הלבן בארץ, הסנגרייה הלבנה הפכה ללהיט אמיתי!

    קרא עוד