כדי להתחיל להזמין יש לבחור תאריך ואופן האספקה
לתחילת הזמנה בחרו שיטת משלוח ותאריך אספקה
זמינות המוצרים בתפריט משתנה בהתאם למועד המשלוח
ניוקי תפוחי אדמה RUSTICHELLA
מתכון לניוקי פרובנסיאל
מצרכים
שמן זית
125גרם עגבניות מיובשות
250 גרם ארטישוק אלה רומנה
250 גרם זיתי קלמטה
250 גרם שום קונפי
שקית ניוקי איכותי
עלי בזיליקום
הוראות הכנה
בסיר פסטה נרתיח 4 ליטר מים עם כפית מלח.
לתוך מחבת גדולה ורחבה נשפוך שליש כוס שמן זית.
נחמם את השמן על אש נמוכה.
כשהשמן התחמם, נכניס לתוכו את העגבניות המיובשות, נטגן קלות ונוסיף מעט מלח, על מנת שישחררו טעמים לתוך השמן זית.
את הארטישוקים נחתוך לשישיות ונוסיף למחבת.
נטגן עד שיקבל גוון זהוב.
בנתיים נגלען את זיתי הקלמטה ונקלף את השום קונפי, ונוסיף גם אותם למחבת.
לסיר פסטה עם המים שרתחו, נכניס את הניוקי ל 2-3 דקות.
ניקח שליש כוס ממי הבישול של הניוקי ונשפוך לתוך המחבת עם כל המרכיבים של הרוטב, ונערבב.
נגרד את המשקעים שנוצרו במחבת יחד עם מי הפסטה, כך שיווצר רוטב מלא טעמים, ולתוכו נעביר את הניוקי המסונן מהמים.
נקפיץ אותו במחבת דקה אחת, כך שיעטף ברוטב.
נתקו את התיבול אם צריך ונוסיף את עלי הבזיליקום.
נבשל עוד דקה,
נעביר לקערה
ובתאבון!
