אנחנו לגמרי
בעד לתכנן מראש...

הזמנות מעבר לשבועיים קדימה

ניתן לערוך רק מהתפריט המלא

ובמגבלת הזמן והכמות המינימליים

עגלת קניות

סל הקניות שלך ריק

Delicatessen - דליקטסן
התפריט והמוצרים שלנו בקליק אחד

המגזין

אפריטיף צרפתי ושמו לילֶה
ל
ילֶה (Lillet) הוא אפריטיף מדרום צרפת, משקה קליל עם ארומות של ענבי בורדו וקליפות הדרים. אפשר להגיש אותו עם קרח ופלח ליים, ואפשר גם להשתעשע איתו קצת. למשל, להכין קוקטייל קפרוני וקינוח ג'לי למבוגרים

לילֶה (Lillet) הוא אפריטיף מדרום צרפת, משקה קליל עם ארומות של ענבי בורדו וקליפות הדרים. אפשר להגיש אותו עם קרח ופלח ליים, ואפשר גם להשתעשע איתו קצת. למשל, להכין קוקטייל קפרוני וקינוח ג'לי למבוגרים

בימים כתיקונם, אני שותה יין. זה המשקה שלי - אדום, לבן, כתום ורוד. קשה לפתות אותי במיני אלכוהול אחרים. לא משקאות חריפים, לא קוקטיילים עם שמשיות נייר, ובטח שלא בירה.

אבל הרגלים נועדו כדי שישברו אותם, ואם כבר לשבור הרגל אז באמת קשה לחשוב על דרך טובה יותר לעשות את זה מאשר עם אלכוהול איכותי מדרום צרפת. 

לילֶה, אפריטיף צרפתי

לילֶה הוא אפריטיף איכותי ונחשב, שמיוצר בעיירה פודנסק באזור בורדו שבדרום מערב צרפת, מאז 1872. טכנית, הוא מסווג כיין מתובל (Aromatised wine), אבל הוא לא דומה לשום יין או תבלין שאתם מכירים. 

לילט בלאן. אפריטיף מושלם. צילום: טל סיון-צפוריןלילֶה בלאן. אפריטיף מושלם. צילום: טל סיון-צפורין

הוא עשוי מבלנד של 85% יינות מענבי בורדו (סמיון ללבן ולרוזה, מרלו לאדום) ו-15% ליקרים, בעיקר כאלה שמתובלים בקליפות הדרים. ריכוז האלכוהול שלו גבוה יחסית (17%) אך הוא קליל ומשרה עליצות. 

הצרפתים נוהגים לשתות אותו כשהוא מצונן היטב, על קרח, עם פלח לימון או ליים. במקומות אחרים בעולם הוא פופולרי יותר בקוקטיילים. במיוחד בארה"ב, שבה מבטאים בטעות את שמו "לילט".

בהמשך הכתבה תמצאו מתכון לקוקטייל נהדר שמבוסס עליו, אבל לפני כן (אם כבר לשבור הרגלים) קבלו את זה: מתכון ג'לי למבוגרים עם לילֶה.

מתכון לג'לי לילֶה בלאן

את הג׳לי הזה כדאי להרחיק מהילדים, אבל ההורים שלהם יתאהבו בו מייד. הוא עדין, קליל, מקסים ומסחרר את הראש היטב. מושלם כסיומת לארוחת מבוגרים מוקפדת.

ג'לי לילה בלאןג'לי לילֶה בלאן עם פירות חתוכים. צילום: טל סיון-צפורין

המצרכים

  • 700 מ"ל לילֶה בלאן 
  • 400 מ"ל מים
  • 400 גרם סוכר
  • 14 גרם דפי ג'לטין
  • פירות חתוכים

הפירות החתוכים, ממתינים לג'לי עם הלילה

 
אופן ההכנה

משרים את דפי הג'לטין במים קרים ל-15 דקות, עד לריכוך. מעבירים לסיר, מוסיפים את הסוכר ומערבבים מעל אש קטנה עד להמסת הסוכר והג'לטין. מורידים מהאש ומקררים לטמפרטורת החדר. 

מוסיפים את הלילה, מערבבים היטב ומעבירים לכלי הגשה שפיזרתם בתחתית שלהם את הפירות החתוכים. מכסים בניילון נצמד ומאחסנים עמוק במקרר לשעתיים לפחות. 

ענבים מתאימים מאד לג'לי הזה, וכמותם גם פירות יערהצרפתים נוהגים לשתות אותו כשהוא מצונן היטב, על קרח, עם פלח לימון או ליים. צילום: טל סיון-צפורין

קעריות הג'לי עם הפירות

קעריות ג'לי לילה למבוגרים, מזווית נוספתג'לי לילֶה מרענן ואביבי, קינוח מושלם לליל הסדר. צילום: טל סיון-צפורין

מתכון לקוקטייל קפרוני

הקפרוני (Caproni) הוא קוקטייל למביני עניין. אל תלכו שולל אחרי צבעו האדמדם והמזמין - זהו משקה חזק ומריר (ביטר).

המצרכים

  • 30 מ"ל (צ'ייסר) קמפרי
  • 30 מ"ל (צ'ייסר) לילֶה אדום
  • 30 מ"ל רוזה חרוצים

קוקטייל קפרוני , קוקטייל למביני ענייןהקפרוני (Caproni) הוא קוקטייל למביני עניין. צילום: טל סיון-צפורין

מימין לשמאל: לילה אדום, רוזה חרוציםלילֶה הוא אפריטיף איכותי ונחשב, שמיוצר בעיירה פודנסק באזור בורדו שבדרום מערב צרפת. צילום: טל סיון-צפורין

אופן ההכנה

מערבבים יחד את כל המרכיבים. מגישים עם קרח, בכוס נמוכה.

מגישים עם קרח, בכוס נמוכה

קוקטייל קפרוני עם לילה, הצעת הגשהאל תלכו שולל אחרי צבעו האדמדם והמזמין - זהו משקה חזק ומריר (ביטר). צילום: טל סיון-צפורין

טל סיון-צפורין היא צלמת, סטייליסטית ומעצבת גרפית, ובעלת הבלוג Chocolate / Salt

***

לקניית המוצרים

פוסטים אחרים שאולי יעניינו אותך
Magento