משקאות
יין טבעי:
סנן
הגישה ביינות טבעיים היא פשוטה - כמה שפחות לגרוע, וכמה שפחות להוסיף. בלי ריסוסים וחומרי הדברה, עם בציר ידני, התססה ספונטנית, בלי תיקונים, בלי סינונים ובלי מייצבים..
יינות טבעיים מכונים גם יינות במינימום התערבות. ובהחלט כן, יש יינות שנעשים עם הרבה מאוד התערבות ויש כאלה שנעשים עם מינימום התערבות.
יינות טבעיים מייצגים אחוז זעום משוק היין העולמי ורוב היין שנעשה בעולם הוא יין שמגיע מכרמים מרוססים, ועובר הרבה מאוד תהליכים ותוספים.
יינות טבעיים מיוצרים לרוב על ידי יקבים קטנים עם המון תשומת לב ואהבה משלב הכרם עד שלב הביקבוק. בשנים האחרונות, היינות האלה תפסו תאוצה.
יד ביד עם המודעות הסביבתית שהביאה גם צרכנות אוכל אחרת, נהיה מקום למוצרים שהם לא בהכרח מושלמים וזהים, שמביאים טעמים חדשים ומעודדים שיח על אוכל מקומי, חקלאות אחראית וצריכה קהילתית.
-
צוליקאורי, פסנטס טירז
לבן גאורגי (!) רענן ופריך, מזן הצוליקאורי המקומי. מענג ומעניין125.00 ₪יחידהקנצ'לינו לבן, רבסקו
הלבן האיטלקי המושלם - שילוב של פרי רענן עם נגיעה של מלח ים128.00 ₪יחידהפט נאט, צ'ינורי לאפאטי
פט נאט - בעבוע טבעי שנוצר בבקבוק - בעל אופי פירותי מובהק. מבעבע גאורגי, כבר טעמתם?210.00 ₪יחידהרוזה לה צ'ינצ'ה, דה פרמו
רוזה איטלקי סופר אלגנטי שעובר התססה בבטון והוא כולו גלעין דובדבן חמצמץ ומרענן162.00 ₪יחידהקנצ'לו אדום, רבסקו
אדום איטלקי יומיומי לכאורה, שאי אפשר להפסיק לשתות. עם אוכל או בלי128.00 ₪יחידהרוש, לומידייה
אחד היקבים הבועטים של העשור האחרון באיטליה. אדום עסיסי מזן המונטפולצ'יאנו המקומי146.00 ₪יחידהסופר ראבי, לאפאטי
סופרבי, הזן האדום הגאורגי הבולט מכולם, בתסיסה קרבונית שמייצרת טעמי פרי קראנצ'יים168.00 ₪יחידה
שימו לב: שינוי סניף יגרום להסרת מוצרים שאינם זמינים מהעגלה. האם את/ה בטוח/ה?From Cyber Friday to Black Monday
